退休後「好好享受人生」！老夫妻「實現年輕夢想」紅到國際舞台　「忙碌卻快樂」網友稱羨：真正的神仙生活

每個人的晚年生活都不同，有的仍在為子女操心、停不下來忙碌的腳步；而有些人即使孩子不在身邊，仍能欣欣然重拾最初的夢想，不懼年華老去，生活充滿樂趣。熊叔和熊嬸人稱「麵包大叔」和「果醬大嬸」，十幾年前退休後，兩個人選擇在鄉間田園度過後半生。

這對大陸夫妻遠離城市的車水馬龍，來到天藍水藍的延慶，每天請教當地的農民，耕地、種黃豆、紅薯，養魚、養花……

而最棒的，是他們找回了年輕時的夢想：做世界上最好吃的麵包。一間簡易的歐式烤房誕生了。從此，每天兩人一邊聽著巴哈、貝多芬的鋼琴曲，一邊烤著香噴噴的麵包，過著熱氣騰騰、充滿人情味的人生，太快樂了！

這些年來，兩個人的麵包房，從延慶搬到了宋庄，如今又開到了北京東三環團結湖。這家名叫「熊叔熊嬸」的麵包坊，是很多喜愛法式麵包的人，爭相打卡的地方。熊叔熊英傑，今年68歲；熊嬸王橋英今年65歲了。

很多人慕名來到這裡買麵包，這小小作坊裡生產的麵包，最遠到達的地方是法國。「因為這裡的麵包尤其是法式麵包，地道得讓法國人都能吃出鄉愁。」

時光回到幾年前，他們一起到北京市延慶區某鄉村別墅裡看看，那是麵包大叔和果醬大嬸「法國鄉村麵包」夢想開始的地方……

設備齊全的純歐式麵包坊，一樓的客廳是工作間，牆角立著一隻巨大的烤箱，一面牆上的壁櫃裡擺滿了來自世界各地的器具、原料，佔了半個坊間的工作台，是專門用來揉麵糰和做麵包的。

麵包房就兩個人，不對外開放，純粗糧、種類少卻價格低廉，每星期僅一次，麵包非常小範圍地對外銷售，而且永遠供不應求。

是什麼樣的麵包，藏在交通不便的郊區，卻依然被廣為傳頌又求之不得？

吃過熊叔、熊嬸麵包的人知道，最好的麵包口味單純樸實，就是麥子、紅薯或黃豆本來的味道，模樣一看就產自鄉間。

每一個麵包，都是聽著巴哈、莫扎特的鋼琴曲「長大」的。

「貝多芬的太激烈了，古典溫柔一點的音樂更適合給麵糰聽。」熊叔說，當麵糰聽著音樂發酵時，它們就會快樂，就會努力散發出糧食最真實的味道。

當大多數人都在追逐裹上華麗包裝，味道千奇百怪的美食時，有的人卻堅信與泥土最接近、散發著糧食本來味道的食物，才是生活本來的味道。

熊叔認定植物也有生命，有聽覺、嗅覺和心思。「不要認為是人創造了麵包，而是人為天然穀物轉換成麵包提供了條件，僅此而已。這就是食物的初心，當然也是每一個熱愛自然，認真對待食物的人的初心。」

「不忘初心，方得始終」你的初心是什麼？

我們總說「不忘初心，方得始終」，但是「初心」到底是什麼？

為了能出人頭地，那一股不怕苦不服輸的勇氣？因為喜歡某人或某個職業，就一直默默又執拗地喜歡著的執著？

對熊叔、熊嬸來說，初心其實是每個人最簡單的慾望——吃。

吃什麼？和什麼人一起吃？怎麼吃？問題看似複雜，答案卻很簡單。

熊叔出生在一個大家族，家境殷實。很小的時候，家裡有專門的廚師，熊叔家吃的菜肴，也都是傳了好幾代的私房菜。

在他們家，上至爺爺，下到保姆，所有人都覺得，能炒出一道讓大家都讚不絕口的菜肴，是一件特別有面子的事。

熊叔剛上國中時，就開始和兄弟姐妹輪流做飯了。早上，媽媽給當天做飯的孩子5毛錢人民幣，這5毛錢是當時兩頓飯的菜錢，除了青菜，還要保證兩頓都有肉。買什麼肉？買多少？是切絲還是切片？都得自己琢磨。

時隔多年，回想起一家人圍坐一桌，邊吃邊評論誰做的菜的情形，熊叔都會覺得溫暖和驕傲。

熊嬸對於吃的「初心」，是從大學畢業、來到電視台工作後。

當時台裡條件艱苦，員工沒有固定宿舍，地下室、攝影棚和員工宿舍，熊嬸都住過。

「那時如果能在宿舍裡架一個小煤爐，再用爐子煮一碗清湯掛麵，就覺得特別滿足。」她說。

後來她住上了有暖氣、有廚房的房子，丈夫和兒子也來到北京與她團聚。

當然，和很多在北京打拚的夫妻一樣，熊叔和熊嬸的生活充實也滿足，畢竟能在央視工作，被人羨慕與尊敬，工作也是自己喜歡的，已是人生最好的福報。

生活水平大踏步向前，工作也做得越來越順手順心。但與此同時，是如陀螺般連軸轉的工作節奏。加班、出差、熬夜，腦子時刻都緊繃著。

就這樣按部就班，工作到退休，然後像其他同事一樣，頻繁出國旅遊或在某個國家定居下來也不是沒有可能。再或者，在郊區買一棟裝修得華麗堂皇的別墅，不時邀朋友來把酒言歡，照樣也過得熱鬧舒適。

「但是那樣的生活，不親民。」熊嬸說。

50歲那年，熊嬸向台裡提出退休申請。一是想把機會讓給年輕人，二是想早點回到人群中，過著充滿人情味的生活。

當年華老去，你是心懷忐忑還是滿懷期待

台裡不讓熊嬸退休，但同意她不再做製片人，熊嬸開始擔任《百家講壇》的終審，工作壓力不小，但比之前要稍微自由。也就是從那時開始，她就忙著規劃退休生活。

退休後的生活還用規劃嗎？熊嬸說：「當然要！」

因為身邊有老同事或朋友，退休後像被丟在人群中的孩子一樣驚慌失措，不懂也不敢坐公車、地鐵，天天宅在家裡，少言寡歡也迷茫抑鬱。

還有的人，在職時精神抖擻，但退休後不到半年卻突然離去。其實他們開的真正原因，不是因為大病來襲，而是因為一時半會兒沒適應退休生活，離開單位就徹底失去了自我，從而沒有了心理支撐。

熊嬸可不想那樣，所以她要提前規劃退休生活。熊叔積極響應妻子。他原來出門，不是開車就是叫車，但是現在他也像妻子一樣搭大眾運輸工具。

「和妻子一起坐公車擠地鐵特別美好，感覺回到了當年我們剛戀愛那時。」熊叔不顧別人異樣的眼光，笑眯眯地炫耀。

退休提上日程，熊嬸小女孩一般，雀躍著計劃自己小女人的夢想：做麵包。

準備好全套工具，從鄉下買來手工磨的麵粉，做了這麼多年的電視人，熊嬸比其他人更懂養生，既然要自己做麵包，那就要和外面賣的不一樣，用老百姓種的麥子，少用油和糖，也許模樣味道一般，但吃到嘴裡一定是健康安全的。

對於妻子做麵包這個愛好，熊叔照樣支持。不僅支持，而且還陪她做。常常是，他接到妻子的電話，讓他幫她揉好麵糰，他馬上回：「收到！保證完成任務！」

兩人吃完晚飯，看一會兒書，再一起散散步。回到家，麵醒好了就做麵包，沒醒好就定好鬧鐘，先睡一會兒。熊嬸做麵包時，熊叔幫忙打下手。有時，兩人會忙到凌晨兩三點。

但是沒關係，因為很喜歡，因為有人陪著一起熬夜，第二天上班，兩人照樣精力滿滿。

城裡車水馬龍霧霾沉沉，可是你能找到「世外桃源」嗎？

兒子熊曉思受家庭影響，從小就喜歡做飯。他大學時學的是法文，交了很多法國朋友，年節、假日就邀一幫朋友回家，給他們做地道的中國菜。

2009年，熊曉思大學畢業，考上了位於巴黎的藍帶廚藝學院，開始潛心學習西點蛋糕製作。為什麼不呢？因為父母一直在用他們的態度告訴他：做飯、烤麵包這些最接近生活的生活方式，最是充實和快樂。

兒子每次假期回國，天天試吃父母做的麵包，不時給予建議，老倆口的麵包技術當然又蹭蹭地更上一層。開始有朋友跑到家裡來，要向他們學做麵包。

而一開始只是妻子幫手的熊叔，也越來越沉迷於做麵包。從麵包原材料、配方的選擇到揉麵團的程序，從選擇烤箱到去國外買專業書籍、工具，他越來越樂在其中。

熊嬸呢，則開始用各種各樣的果子熬製果醬。用丈夫的話說，就是「果醬是麵包最好的伴侶，就像王老師是熊叔叔最愛的人一樣。」

2013年，熊叔熊嬸在位於延慶的別墅裡，打造了一間歐式麵包坊。最初的想法是送給兒子的畢業禮物，但是後來兒子從法國藍帶廚師學校畢業後，去了位於上海的一家法式麵包坊。這大大的麵包坊，就變成了老倆口退休後的樂園。

城裡車水馬龍，天空隔三差五就霧霾遮住。老倆口退休後搬到了延慶，那裡天天天藍，微風輕拂，時針走得緩慢又真切。不做麵包的時候，老倆口請教當地農民，耕地、種黃豆、紅薯和養魚、種花。

因為他們早就明白：若真正愛自己和對方，那就在每個當下，努力去做自己和對方喜歡做的事情，讓彼此的內心都充盈著舒適和喜悅，讓現在的每一天，都以歡暢又踏實的方式度過。

老年生活要怎樣度過，你是不是從現在起就該著手準備答案了？

做麵包的麵粉是大興安林黑土地裡的黑麥，當地老農用石磨磨了，再用粗布袋子封好運到北京。做麵包的酵母，熊叔也堅持用天然黑麥，採取自然發酵的方式來做。

週一、週二揉麵團，週四早上到週五凌晨烤麵包，週五一大早，快遞上門，把熊叔熊嬸早已打包好的麵包取走。

想吃他們麵包的人多了去了，有明星也有普通人，但是供不應求，因為麵包房就兩個人，因為他們堅持用手工做麵包。

從揉麵團到烤麵包至少5天，老倆口常常加班到深夜，一星期也只能做出兩百多個麵包。

每年也會有那麼幾天，熊叔和熊嬸去國外旅行，但別人去景點去免稅店，吃大餐、品紅酒，他們卻尋找藏在各個角落的老麵包店，排隊、等位，愉快地品嘗；別人買名錶、名包，熊叔、熊嬸不捨得，但他們會不惜血本買很多製作純法式麵包的頂級配料，近2000塊人民幣（約新台幣8691元）一把的鋸齒麵包刀，他們也二話不說就買下。

熊叔、熊嬸做麵包不是為了錢，能讓更多人吃到健康安全的麵包，才是他們如此沉醉其中的最大動力。但隨著喜歡麵包的人越來越多，吃慣了他們家麵包的老熟人因為沒訂上麵包而抱怨時，老倆口決定把麵包坊從家裡搬出去。

2017年，他們把麵包坊搬到了原創藝術家最大的聚集地——北京市通州區宋庄。很快，這對只做麵包的老人成為藝術區的網紅。

被需要的人生最幸福也充滿力量。熊叔熊嬸不怕折騰，2019年，他們把麵包坊搬到了東三環。

地點在變，熊叔、熊嬸也年近七旬，但他們對麵包的態度和摯愛一如既往，用最地道樸實的麵粉、最笨又最真的烘焙方式，讓一個個麵包，在巴哈、莫扎特的鋼琴曲中，孕育、成長，然後帶著一對老年夫婦對生命的熱愛，飛到世界各地。

當兒子說「我爸做的麵包是世界上最好吃的」時，當熊嬸的朋友對在廚房裡熬果醬的她說「你比任何時候都好看」時，他們都會相視一笑，他們也都會明白：當我們如此認真又歡喜地度過每一天時，那麼歲月流逝於我們而言，就不是催促與警告，而是撫慰與祝福。

邁入老年社會。從為之奮鬥了大半輩子的工作崗位退休，回歸到老倆甚至一個人的家，怎樣的老年生活才最適合自己？看完麵包大叔和果醬大嬸的故事，希望大家也能找到屬於自己的答案。

參考來源：今日頭條