婚前約法三章！情場浪子蔡瀾「自爆交往過61位女友」直言：一年一個不過分　80歲「無兒無女」妻子始終不離不棄

一次飯局，蔡瀾跟另外三人講自己辭職的事：「以後我不做電影啦。」說完，悶了一口酒，眼神流露出失落。

金庸見狀發出邀請函：「來《明報》寫專欄吧。」

蔡瀾當即同意，此後他成為雜文專欄作家。他的思想受古代文學的影響，骨子裡的文人風骨尚存。風流不是雅緻的情趣。

他給自己的一個專欄命名為「未能食素」。意在表達自己未能實現的慾望。

例如他寫：「開J院呀，小時候已有這個願望。像古代的青樓那樣，女子都是琴棋書畫樣樣精。」

讀者問他：「世上還有這些女孩嗎？」

蔡瀾答道：「有的，一萬元月薪不來，給她三萬元總會來的！」他總是這樣自信。

蔡瀾天生就是個奇才，對一切新鮮事物有著敏銳觸角。連去夜總會喝花酒這事，都能被他發明出一檔訪談節目來。

當年，黃霑和林燕妮14年感情作罷。倪匡、蔡瀾為了安慰失戀的老友，就常常三人跑去夜總會喝酒尋開心。

包廂里，伴隨歌聲酒氣，三個大才子滔滔不絕地講，將一屋子姑娘逗的合不攏嘴。

蔡瀾尋思著：「咱們為什麼要花錢喝酒、還要反過來逗笑一幫舞女？有沒有可能我們這樣的聊天方式做成一檔節目，請明星做客，邊喝酒邊聊天？」

1989年，中國迄今為止「最不正經」的綜藝訪談節目誕生了——《今夜不設防》

三個「老頑童」邀請娛樂圈大咖們來做客，林青霞、張國榮、鍾楚紅、成龍都是座上賓。

香檳開好，邊喝酒邊談，聊天話題百無禁忌，觀眾看得直呼過癮。

由於話題大膽、敏感，被列為「十八禁」需家長指導下收看的節目。

蔡瀾事業的第二春風生水起。感情線遍地開花。

名氣就像吸鐵石，人一旦有錢有名，慕名而來的花花和蝴蝶自然往你身上鋪。況且像蔡瀾這類風流才子，更是招蜂引蝶。

04

蔡瀾一生交過六十多個女友，那麼他老婆是個什麼樣的人呢？

他的妻子叫方瓊文，是一名電影監製，工作能力出眾、聰明能幹的女人。

俗話說的好：不是一家人，不進一家門。

蔡瀾一生追求逍遙，當年到了年齡為了取悅母親，娶了老婆。結婚前就約法三章。

他總結為7字：「會做、愛吃、不管我。」

太太方瓊文，工作能力極強、聰明、會做一手好菜。非要講有什麼缺點，就是不夠漂亮。至少不符合蔡瀾最美女的定義。

他們的婚姻太奇葩，兩個人互不干涉，各忙各的，累了就回同一個家。蔡瀾曾經說過：「如果出差幾天不回家，我會挂念妻子。」

面對質疑聲，他毫不遮掩地講：「我從來沒有自稱正人君子，也不顧那些天天在變的道德觀念。

崇尚自由、無拘無束的蔡瀾從一而終堅持「丁克」。

在《魯豫有約》節目中，一番對話把主持人魯豫驚到了。不生孩子的理由，居然是：不想有孩子管我。

主持人頗為感慨：做您太太不容易。

蔡瀾，面露一絲尷尬，笑著表示贊同，順著將話題一帶而過作結。他總是有能力放大自己的風流才情，縮小不願意麵對的問題。

在《十三邀》里，面對許知遠的提問，也是這種態度：」我要帶給大家快樂，不快樂的都裝進心裡的保險箱藏起來。「

這就是蔡瀾的處世哲學：永遠一派玩世不恭的樣子，在不破壞大局的情況下，點到為止，適可而止。

被問到，這一生有什麼覺得虧本的事情，他笑道：「我有很多女朋友都跑掉了。」

什麼時候與美食結緣的呢？

有次，蔡瀾看老友金庸的《射鵰英雄傳》中經典橋段：黃蓉為了讓洪七公教郭靖武功。做了一道「二十四橋明月夜」的菜肴，這道菜深受洪七公喜愛。

蔡瀾突發奇想，按照小說里的描述：找來電鑽，在火腿上鑽了24個小孔，用圓勺舀出豆腐，裝進去。蒸煮，火腿味嵌進豆腐里。美味就出爐了。

金庸萬萬沒有想到，自己杜撰的一道菜，居然真被蔡瀾給做出來了，味道還真不賴。

蔡瀾對食物的隨性態度跟他為人處世相仿，在他的散文集《今天也要好好吃飯》里這樣寫的：

我一向認為欣賞食物，會吃不會做，只能了解一半。真正懂得吃的人，一定要體驗廚師的辛勤和心機，才能領略到吃的真髓。

1992年，蔡瀾由專欄作家，變身商人。創辦了自製飲食暴暴茶、暴暴飯等產品，還研發出佐料醬料。

2007年，進軍內地飲食業，在深圳開了一間蔡瀾美食坊餐廳。

多年來牽手各大衛視台，打造一系列美食類節目如《蔡瀾品味》、《蔡瀾老友記》等。名聲大噪，在美食屆開創了獨樹一幟的事業。

蔡瀾的後半生致力於美食、出版書籍。2012年起，擔任紀錄片《舌尖上的中國》第一、第二季總顧問。事業版圖擴展全國。

時至今日，蔡瀾成功將自己融入時代變革，用文化智慧鏈新一代年輕人。他的微博有1100萬粉絲，對於一個上世紀出生的名人而言，是莫大的成功。

蔡瀾老先生今年80歲，膝下無子，靠「吃」和「享樂」逍遙一生。這樣的人生，你們覺得如何？

來源：今日頭條