「白色冰糖」和「黃色冰糖」到底差在哪？ 網友揭密「營養價值差很多」下次別買錯
說到冰糖，大家印象中都是白色有點透明的樣子，但你知道嗎？冰糖其實也有黃色的喔！到底黃冰糖跟白冰糖有什麼差異，買什麼顏色比較好呢？下面就要跟大家分享，以免之後又買錯了，一起來看看吧！
常見的冰糖一般有兩種形態，一種是白色小塊顆粒，就像是碎玻璃又或是冰塊那樣，另一種則是呈現黃色，往往都是比較大塊的，那麼這兩種完全不同的冰糖，應該買白色小塊的，還是黃色大塊的？哪一種吃了又會更健康一些呢？
冰糖之所以有兩種顏色，是因為加工的工序有所不同，雖然黃冰糖和白冰糖同屬冰糖，都是由甘蔗加工而成，但白冰糖是經過提純的，所以裡面的雜質都已經過濾掉了，但在提純與過濾的過程中，很多營養物質也就隨之去除掉了。所以白冰糖看起來比較漂亮，而且都是加工成小塊，食用起來也方便。
但黃冰糖就不同，它在加工的時候沒有過多的過濾，裡邊還有一些雜質，所以顏色看起來比較黃，但是很顯然，裡面的營養物質也相對多一些。更重要的一點是，它沒有切成小塊出售，所以購買黃冰糖後，還要自己再加工一道，把大塊冰糖切成小塊來使用。
有些朋友說，黃冰糖更有營養價值，小編半信半疑，經過這一次對冰糖顏色的瞭解才知道，他們說的還是有道理的。沒有經過提純的冰糖，營養價值相對於白冰糖是要高一些。當然，也有一些小販將黃冰糖拿來冒充蜂蜜的。所以，大家在日常消費的時候，一定要睜大雙眼，捂好自己的錢包，不要被一些小騙術給騙了。
知道了白冰糖與黃冰糖的區別，知道怎麼選擇了嗎？大家覺得白冰糖與黃冰糖哪一種更好呢？