筷子洗錯如吃毒藥！毒學主任揭「用筷常見錯誤」恐釀腎結石 苦勸「別用菜瓜布刷」正確觀念曝光
碗筷、杯盤是我們日常生活中不可少的用具，事實上，就算是不下廚的家庭「洗碗」也是每天的例行公事！然而你可知道，其實絕大多數人「洗筷子」的觀念都是錯的，對此，就有專家指證各類錯誤示範，更直言，最常見的那種拿起菜瓜布擠上洗碗精後，一頓猛搓的做法，甚至會把無數細菌吃下肚...
示意圖，來源：TVBS，下同
據《TVBS》報導，家事達人楊賢英表示，下月就是農曆年節，家家戶戶圍爐聚餐的機會大增，洗的餐具自然也多。而這時無論是「一把抓起所有筷子搓洗」的懶人洗法，還是用菜瓜布1根1根用力刷洗的方式，其實都是錯誤的，「因為這樣的摩擦力會在筷子上留下微細損傷，反而容易殘留顯微的細菌、病毒！」
不僅如此，楊賢英提醒，由於台灣環境潮濕，所以相較於洗筷子更重要的是「要烘乾」！「如果沒有烘乾就把筷子收起來，很容易孳生黴菌。有些家庭會買「筷子筒」直立式存放筷子，筷子洗完就直接放進去。但他認為雖然水份會往下掉，但是筷子筒蓋著，水氣會蒸散在筒裡，反而容易造成濕氣及黴菌，建議一定要烘乾，再放進平放型的收納格中，才能保持乾燥。」
示意圖，來源：網路，下同
而說到烘乾，林口長庚毒物科主任顏宗海表示，一般家庭中常見的塑膠筷（美耐皿餐具）雖然標榜耐高溫達攝氏110度也不會變形，但不變形不代表毒物不會釋出，所以切記不能用熱水洗也不能烘乾，紫外線消毒也不行，最好就是擦乾保存！「美耐皿是由三聚氰胺與甲醛聚合後製成，有研究顯示，只要超過攝氏40度以上就會有微量的三聚氰胺釋出，溫度越高釋出量越高。長期下來會提高罹患腎臟結石、輸尿管結石風險！」
最後，木塊也由於材質問題容易刮傷，導致細菌滋生，更要注意的是木筷竹筷最怕發黴，洗完後都要烘乾或擦乾保存，且一旦發現有發霉跡象，不用洗了，快丟！「因為黴菌孢子會深入內部，怎麼洗或清毒都無法完全清乾淨，小心咬著筷子上的美食，也吃進筷子上的黴菌。」而顏主任也指出，最方便的還是使用不鏽鋼筷，清洗時只要注意不要用粗糙菜瓜布清洗造成顯微刮傷即可。