紅肉被列為致癌物！癌症高發是豬肉吃多了？提醒「吃對了能補充營養」　但3個部位：盡量少吃

小高一家可以說是無肉不歡，一日三餐，基本頓頓都得有肉，這天他去菜市場買肉，碰到了鄰居張阿姨。

張阿姨看見小高提的豬肉，就告訴他說，還是少吃點豬肉吧，現在的豬肉都是打了激素的，不然怎麼能長的快又壯呢？而且豬肉屬於紅肉，吃多了是會致癌的。

小高則不認同鄰居的說法，他認為什麼營養都不能缺，那豬肉到底能不能吃呢？

一、紅肉被列為致癌物，豬肉還能吃嗎？

對於無肉不歡的人來說，少了肉飯都少了靈魂，可是此前世界衛生組織曾經把紅肉列為致癌物，那豬肉還能吃嗎？

不少研究都證明，紅肉與結腸癌、胃癌、乳腺癌等多種癌症有關，而且研究人員已經明確紅肉的攝入會增加直腸癌的發病風險。

這是因為紅肉中含有飽和脂肪酸、血色素等物質，會導致胰島素分泌受到抑制，產生亞鐵血色素等，經過人體的反應消化之後，會產生促癌因子，增加患癌的幾率。

另外，脂肪高的紅肉，還會增加肥胖的幾率，而肥胖也是癌症的一大高危因素。如果食用了腌制的紅肉，還可能會因亞硝酸鹽超標，而增加患胃癌等的發病風險。

豬肉也是屬於紅肉，而紅肉又被列為2A類致癌物，那豬肉還能吃嗎？

首先，2A類致癌物指的是對動物明確致癌，對人類致癌不確定，因此只能說吃了紅肉可能會致癌，再加上癌症是多種因素作用的結果，並不是吃了一定會致癌。

豬肉中也含有不少人體所需的營養物質，因此適當的食用是很有必要的。