養肝就是養命！肝臟最愛的8種食物：常吃增強免疫力　常見食材：健康實惠

肝臟是人體重要的器官，具有分泌膽汁、代謝功能、凝血功能、解毒功能、吞噬或免疫作用，所以肝臟健康很重要。蓉兒今天為大家分享8種肝臟最愛的食物，建議每天吃點。

韭菜

推薦食譜【韭菜丸子】

食材：韭菜、雞蛋、麵粉、澱粉

1、胡蘿蔔切沫；

2、韭菜洗凈切末，加入大碗里，加幾滴植物油；

3、加入雞蛋攪拌均勻，再加適量的麵粉、澱粉，加入少許鹽和胡椒粉、胡蘿蔔丁攪拌均勻，如果實在乾，可以加少許的水一起攪拌均勻；

4、盤子刷上植物油，手上沾少許植物油或者沾點水，或者戴上一次性手套，用小勺子挖一勺韭菜泥，搓成丸子，擺在盤子里；

5、熱鍋涼油，燒到鍋里菜籽油7成熱時加入韭菜丸子，先進行小火浸炸，待丸子能夠浮於油麵的時候，再開大火浸炸一會，這時候明顯能夠看出丸子開始變色，丸子從原色變成微黃，再從微黃變成金黃即可撈出，炸的過程中要勺子不斷攪拌，防止炸糊；

6、撈出瀝乾油，可以挑一個蘸料，把蒜切成蒜末，倒適量醋進行攪拌，將炸好的丸子蘸著蒜泥汁一起吃，味道超贊！

菠菜

推薦食譜【涼拌菠菜】

食材：100克花生米、3個雞蛋、1勺澱粉、少許清水、1個細粉絲、1把菠菜、1個胡蘿蔔、白芝麻、蒜末、熱油、生抽、香醋、辣椒油、鹽、糖

1、先準備100克花生米，洗凈後控乾水分。

2、碗里打入3個雞蛋、1勺澱粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3、起鍋倒油，涼油下花生米炸，小火慢慢地炸，看到表面顏色變深，表皮有百分之八十的開口的時候關火。

4、立馬撈起來，用花生米的餘溫讓它徹底地熟透，放在一旁晾涼備用。

5、鍋里留點底油，倒入蛋液後，用小火煎到一面定型後翻另一面。

6、兩面都定型後炒成小塊兒出鍋，然後先裝起來。

7、接著準備一個細粉絲，用開水燙熟。

8、再準備一把菠菜和一個胡蘿蔔，菠菜加水多清洗幾遍，洗乾淨後把葉子都掰開掰散。

9、胡蘿蔔削皮後切細條。

10、然後起鍋焯水，加一勺鹽和一勺油，煮開後先下菠菜焯水。

11、變色後立馬撈出來過涼水。

12、再把胡蘿蔔也倒進來焯下水，斷生後撈出來。

13、接著把菠菜擠乾水分裝入碗里。

14、加胡蘿蔔、粉絲、雞蛋、花生米。

15、再來調個醬汁：白芝麻、蒜末、熱油、生抽、香醋、辣椒油、鹽、糖。

16、攪拌均勻後直接淋到菠菜的碗里，翻拌均勻後就可以開吃了，好吃的涼拌菠菜就做

好了。

這樣做出來的菠菜鮮嫩又清爽，大人孩子都能吃，喜歡就趕緊試試吧！

大蒜

推薦食譜【蒜蓉茄子】

主食材：茄子、蒜蓉 蔥花

1、先來調醬，生抽兩勺、老抽半勺、蠔油一勺、花椒粉一點點、鹽半勺、再加一勺香油，吃起來香味會更加濃郁；

2、切點蔥花等下用；

3、現在茄子登場了，放微波爐高火6分鐘，如果沒有微波爐的就用蒸鍋；

4、茄子也打好了，對半切開，用筷子把茄肉扒一扒，醬汁淋上去，現在還不能開吃，放微波爐繼續轉6分鐘，同樣的也可以蒸；

5、時間到了，我們取出來看看，打開微波爐就已經聞到香味了，我們來看一下茄肉，非常的軟，但並沒有爛，可以用筷子一條條的把茄子肉和茄子皮分開；

西紅柿

推薦食譜【茄汁豌豆燒雞丁】

食材：西紅柿3個、雞胸肉1塊兒、豌豆、玉米粒、薑絲、蔥花

1、西紅柿3個，頂部划十字口後用開水燙一下，西紅柿的皮就輕鬆撕下來了。

2、然後切成小塊兒備用。