層層菜葉農藥易殘留！台灣人愛吃高麗菜「但許多人都洗錯」 專家曝4大「清洗關鍵」：買回家別急著洗！
高麗菜是台灣常見的蔬菜之一，無論在熱炒店還是火鍋店都能看到它的身影，也是許多人會選擇買回家自己料理的蔬菜！層層堆疊的高麗菜除了美味之外，在料理前也需要費心清洗，許多人洗錯農藥可能也會吃下肚，對此毒物專家也提供了洗菜小訣竅！
圖片來源：自由時報
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根據《三立新聞》報導，高麗菜的葉子是由中心點往外生長，因此最外側的菜葉最老，也容易沾附許多泥土、農藥，或是被蟲咬傷，儘管如此，內側的葉子也不代表安全可食用喔！內側也要小心農藥會透過噴灑的方式滲透，亦或是有菜蟲卡在堆疊的菜葉中，千萬別小看清洗的重要性。
圖片來源：中央社
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對於高麗菜的保存和清洗方式，毒物專家吳家誠也分享完善的方式，其中有4大重點需掌握：
1.不馬上煮可先放置2-3天
如果沒有要馬上料理，建議大家買回家的高麗菜可以放在通風處1、2天，讓農藥可以慢慢揮發
2.吃多少洗多少
若是馬上要料理，可以先將外葉摘除，再一層一層撥下菜葉來做清洗，以「吃多少洗多少」的方式進行，不只不浪費水，也讓沒吃完的高麗菜更好保存！
圖片來源：造咖
