明明都吃很清淡！三高婦女「3個月後回診」已經來不及 醫師曝「蔬菜反而最危險」：尤其3種要注意
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除了隔夜菜暗藏危機之外，醫師還提到了外食族經常會打包火鍋湯底回家，重新加熱再做成新的一餐，但有研究顯示，當火鍋持續加熱30分鐘以上，湯底中的亞硝酸鹽濃度就會大大提升，如果同時再吃下許多蛋白質食物，一樣會產生致癌物質亞硝胺，因此醫師建議到，當火鍋煮超過30分鐘後就不要再喝湯了，以免將有害物質不斷吞下肚！
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雖然不浪費食物是一種美德，但還是別為了省錢一併省下健康，若身體因此不堪負荷產生疾病，就太不划算了！
資料參考：《健康2.0》
