教你快速煮出「濃稠好喝紅豆薏仁湯」9道夏季紅豆湯品「常吃不發胖哦」

3.鍋內放水燒開下糖熬糖漿，下紅豆翻炒，至水幹。

4.出鍋時紅豆表面有一層薄薄的糖結晶體。

5.將山藥泥和處理好的紅豆混合

6.使用模具造型，造型裝盤，點綴水果即可。

【小提醒】

山藥和紅豆都是滋補上品，把他們融合在一起做一道甜品更是意外的甜蜜。

6.━ 紅豆薏米湯 ━ 

【用料】

紅豆、薏米、紅棗、冰糖

【做法】

1.紅豆洗淨浸泡

2.薏米洗淨浸泡。薏米的量稍微少一些，因為薏米量多的話湯汁顏色較淺，也不易收濃。

3.準備適量紅棗洗淨。

4.紅豆與薏米一起放入燜燒鍋中，加適量水，摁下時間，4個小時。

5.糖可以先放也可以後放。我差不多在燜燒一個半小時以後放入足量冰糖。大約還剩一個小時時放入紅棗。

6.軟爛時盛出，就OK了。好吧，就是這麼簡單，誰都會做的，趕緊試試吧。

【小提醒】

有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。

7.━ 紅豆蓮藕湯 ━ 

【用料】

蓮藕一節、紅豆50克、薏米50克、冰糖適量、清水適量

【做法】

1.紅豆、薏米淘洗乾淨，提前一晚泡上；

2.連泡米的水和豆子一同放入鍋裡，加足夠的水，大火燒開；

3.蓮藕一節洗淨，去掉外皮；切成較大的塊，放入清水裡浸泡；浸泡是為了等開鍋後下鍋，不用特意浸泡；

4.豆子煮10分鐘之後，放入蓮藕；蓋上蓋子轉中小火煮50分鐘；

5.關火後放入適量的冰糖，接著熱湯，冰糖一會就會融化；

6.稍涼後盛入碗裡可以喝，50分鐘蓮藕已變得軟糯。

【小提醒】

紅豆、薏米需提前浸泡，蓮藕要等紅豆薏米煮10分鐘之後再放入，水要一次放足量。

8.━ 紅豆薑撞奶 ━ 

【用料】

純牛奶200ML、老薑1塊、細砂糖適量、蜜紅豆適量

【做法】

1.準備所需材料。

2.老薑洗淨去皮，切成塊放入料理機杯中。用料理機把老薑打攪碎。

3.把薑碎放在紗布上。再擠出薑汁。

4.純牛奶倒入奶鍋，加入適量細砂糖。

5.把奶鍋坐爐子加熱至鍋邊起小泡。 （溫度80-90度）

6.然後將牛奶快速倒入裝有薑汁的碗內。

7.然後靜至幾分鐘，不要攪拌它，讓它凝結，待凝結後加入蜜紅豆即可。

【小提醒】

薑一定要用老薑，老薑所含的澱粉高，容易凝結。溫度在牛奶80-90度的時候倒入薑汁中。

9.━ 紅豆煎餅 ━

【用料】

麵粉1杯、紅豆沙適量、牛奶1杯、雞蛋一個

【做法】

1.將和麵糊用的原料調勻成麵糊。

2.案板上鋪上保鮮膜，將紅豆沙在保鮮膜上壓平並弄成正方形。

3.加熱油鍋，將麵糊倒入形成圓形，用小火慢煎，兩面煎熟。

4.將方形的紅豆沙放在圓煎餅中央。

5.將餅皮的四邊往內折，形成正方形，兩面煎至金黃。

6.將煎好的煎餅起鍋切塊即可。

【小提醒】

1.在調麵糊時，要注意麵糊的濃稠度，不要過稀也不能過稠，太稀不容易控制形狀，餅皮容易薄脆，太稠則不易熟透。麵糊的濃稠度和洗髮水那樣就差不多了

2.煎至餅皮時，一定要等油鍋加熱後再下麵糊，一面麵糊粘鍋，油一定要適量，不能過多，這樣會使麵糊因吸油過多而難以固定，麵糊也會變得厚重，口感也會變得油膩。