明明選最小條絲瓜！她回家切開「還是挑到菜瓜布」求救：到底怎麼挑？ 內行人授「4撇步」絕對嫩又多汁
口感清甜Ｑ軟，又富含營養價值的絲瓜，是家庭中常見的食材之一，深受大人小孩的喜愛，不過，要怎麼在市場上挑到水分飽滿、又不老的絲瓜呢？有內行人就分享，其實只看形狀或外表都是錯誤的，只要有「4個訣竅」，就能挑到好吃的絲瓜，一起來看看吧！
示意圖來源：shutterstock
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據《TVBS》報導，近日一位家庭主婦就在家常菜臉書社團上透露，明明特意挑了「最細、最小條」的絲瓜，沒想到回家切開後，卻還是挑到了「菜瓜布」！只見照片中的絲瓜搭配蟹肉棒看來相當可口，但是吃起來卻嚴重纖維化，這讓她相當無奈，只好上網求救，到底該怎麼挑呢？
圖片來源：家常菜臉書
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文章曝光後，內行網友透露，其實小條不見得比較嫩：「不是挑大小，是要挑重的，代表水分還很多」、「買皮越粗越好，拿起來沉甸甸的，蒂頭濕潤的」、「要買硬一點，不要買鬆軟的」、「挑絲瓜蒂頭花苞最明顯的，最嫩」、「原本是嫩的，採收後放太久也會有纖維化的情況喔！不只絲瓜，秋葵也會如此，放冰箱一樣漸老」。
圖片來源：家常菜臉書
