小吃店招牌寫「乾切油泡」是什麼?老饕一看秒懂「其實很常見」:口感香脆好呷

  • 不要問我吃什麼

    2022-11-28

    檢舉

專業老饕們跳出來解答:「油泡是豆干類的食品啊」、「滷味很常見的,就是這個,叫『豆腐泡』可能比較知道。」、「其實說法好像蠻多的,炸豆皮似乎也會有人稱油泡。」原來,油泡又叫做麵筋球,大小和乒乓球差不多,嘗過的網友都說口感香脆,是滷味攤常見品項之一。

圖片來源:TVBS

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另外,之前也有網友去點小吃,瞥見菜單有「豬母奶」,還被歸類在燙青菜,一份30元,不禁疑惑詢問,這是什麼菜完全沒聽過...不少網友誤以為是地瓜葉,其實「豬母奶」是叫做馬齒莧的野菜,早期台灣務農社會為了節省成本,都拿馬齒莧當作豬飼料,傳言它能促進母豬泌乳,因此又被稱做「豬母乳(奶)」!

圖片來源:爆廢公社


很多長輩都吃過,紛紛留言:「現在很少見,南投名間有家餐廳都川燙料理,每桌必點。」、「好不好吃見仁見智,但非常營養~」、「年輕人應該不知道,小時候比較窮都去田裡摘。」、「兒時夢靨,永遠除不完的雜草。」


參考來源:TVBS

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