女人不想老太快!常吃5色「天然花青素」 醫生認證: 抗衰老、護血管、明目
1含花青素的主食
花青素含量比較高的主食,包括紅薯、紫薯、高粱、紫玉米、黑米、玉米等。
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2含花青素的蔬菜
多種蔬菜都含有豐富的花青素,如胡蘿蔔、甜菜、茄子以及紫甘藍等。
3含花青素的水果
含有花青素的水果也有很多,如黑加侖、黑枸杞、藍莓、黑莓、蔓越莓、紅樹莓、桑葚、黑布林、血橙、石榴等,裡面的花青素成分都比較高。
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彩虹飲食
彩虹飲食法,簡單來說就是把蔬果分成5個種類的顏色,紅色、橙黃色、綠色、紫黑色和白色,而每一種顏色代表不同的植物營養素。
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所以,每種顏色的蔬果保健作用不盡相同,彩虹原則所倡導的就是在進食足量蔬果的同時,還需盡量搭配5種顏色,確保一日當中每一種顏色都能食用到。