寓意美好味更佳!元旦家宴「八道吉祥菜」要端上桌 大吉大利好兆頭:來年旺又旺
剁椒魚頭,鴻運當頭事業興
剁椒魚頭,那色澤紅亮得就像新年的紅燈籠一樣喜慶!魚頭啊象徵著年年有餘,吃了魚頭新的一年肯定是個豐收年!味道鮮美辣而不燥吃了讓人回味無窮啊!
魚頭可是個好東西呢!它富含不飽和脂肪酸,吃了對大腦好能增強記憶力!而且魚頭還富含膠原蛋白,吃了能讓皮膚更緊緻!
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剁椒魚頭的做法其實也不複雜。先把魚頭處理乾淨劈成兩半,抹上點鹽腌一會兒。然後鍋裡燒油,把剁椒炒出香味兒,再鋪在魚頭上面。接著加點蔥薑蒜、料酒、醬油這些調料,上鍋蒸個十幾分鐘就行了。蒸好後取出來撒上蔥花、香菜再澆點熱油,激出香味兒,一道香辣可口的剁椒魚頭就做好了!
魚頭除了做剁椒魚頭還可以燉湯呢!把魚頭和豆腐或者蘑菇一起燉!冬天喝上一碗魚頭湯暖身又暖心呢!
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糖醋裡脊,生活甜蜜事業順
糖醋裡脊啊那可是道開胃佳肴啊!那酸甜可口的味道色澤紅亮的色澤,看著就讓人食慾大增啊!裡脊肉肉質鮮嫩經過糖醋烹飪後口感更佳啊!新的一年,吃上一道糖醋裡脊,寓意著生活甜蜜事業有成
裡脊肉富含蛋白質和各種維生素吃了對身體好啊!還富含鐵質吃了能補血養顏
糖醋裡脊的做法也不難。先把裡脊肉切成條加點鹽、料酒、澱粉腌一會兒。然後鍋裡燒油,把裡脊肉炸得金黃酥脆的撈出來。接著鍋裡留點底油,把糖炒化炒出糖色,再把炸好的裡脊肉,倒進去翻炒均勻。最後加點醋、醬油、番茄醬這些調料翻炒均勻就可以出鍋了!
裡脊肉還可以做成炸裡脊!把裡脊肉切成條裹上一層麵糊,下鍋炸至金黃酥脆,那味道也是一絕!作為小零食或者下酒菜都是不錯的選擇!
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四喜丸子,福祿壽喜齊臨門
四喜丸子是道傳統菜品啊!它由四個大肉丸組成,寓意著福祿壽喜四大喜事臨門!這道菜不僅寓意美好還營養豐富呢!裡面有肉、有菜、還有澱粉類的食材,每一種都是對身體有好處的!
肉丸子它富含蛋白質和各種維生素啊!還富含鐵質吃了能補血養顏
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四喜丸子的做法。先把豬肉剁成餡兒加點蔥薑蒜、鹽、料酒、醬油、澱粉這些調料攪拌均勻。然後用手把肉餡兒團成四個大肉丸,放在鍋裡炸至金黃酥脆的撈出來。接著鍋裡留點底油,把蔥薑蒜爆香,再加點醬油、料酒、糖這些調料炒出香味。最後把炸好的肉丸子,倒進去加點水燉一會兒,等湯汁收濃了就可以出鍋!
肉丸子還可以做成湯丸子!把肉丸子下到湯裡加點蔬菜,或者豆腐一起燉,那味道也是鮮美!冬天來一碗湯丸子暖身又暖心!
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香菇玉米雞湯,身體健康生活好
香菇玉米雞湯是道滋補佳品啊!雞湯象徵著溫暖和滋補;香菇和玉米呢則寓意著金玉滿堂生活富足!不僅味道鮮美還營養豐富!裡面有雞肉、香菇、玉米等各種食材,每一種都是對身體大有裨益的啊!
雞肉它富含蛋白質和各種維生素吃了對身體好!而且還富含不飽和脂肪酸吃了能降低膽固醇!香菇它可是個菌中之王!它富含蛋白質和各種氨基酸,吃了能增強免疫力!玉米是個粗糧之王!它富含膳食纖維吃了能促進腸道蠕動!
香菇玉米雞湯的做法。先把雞肉處理乾淨剁成塊兒,放在鍋裡加水煮開,撇去浮沫。然後把香菇和玉米洗乾淨切成小塊兒,放進鍋裡一起燉。加點蔥薑蒜、鹽、料酒這些調料,燉1小時等雞肉燉得軟爛入味了,就可以出鍋了!
還可以做成枸杞紅棗雞湯或者山藥雞湯!枸杞紅棗雞湯是補血養顏的好東西!山藥雞湯則是健脾養胃的佳品!每一種做法都有它獨特的魅力和功效哦!
親愛的朋友們啊,這八道吉祥菜,不僅味道鮮美還寓意美好!在元旦家宴上選擇這些菜,不僅能夠增添節日的喜慶氛圍,還能寄託對新的一年的美好祝願!
文章參考:今日頭條