41歲男子「尿酸705」！併發尿毒症離世　醫生提醒：3種蔬菜或是痛風幫凶

痛風患者應吃一些嘌呤比較低的食物，菠菜經過烹飪，會有一些綠沫飄出，這些綠沫就是嘌呤物質。

菠菜中含有較多的草酸，痛風病人食用后可能會加重病情，形成痛風石。

2、香菇

香菇內含有大量的氨基酸，平常人食用，營養豐富，但它也屬於高嘌呤食物，不建議痛風病人大量食用。

尤其是我們家庭常備的香菇干，嘌呤比新鮮香菇要高出幾倍，因此患者應盡量避免這類食物。

3、豆芽

一些豆製品如豆芽，豆腐，豆漿等，其中都含有中等數量的嘌呤。

雖然相對於海鮮，啤酒，動物內臟來說，這點嘌呤還不足以稱道。但如果經常食用，也會造成人體負擔，極易引發患者痛風疼痛的情況。

說到這裡患者可能要迷糊了，連蔬菜都有高低嘌呤之分，那麼在日常生活中，我們又該如何選擇這些食物呢？

做好這兩點，放心吃美食

1、挑選食材

在我們挑選食物時，要將食物進行分類，按照嘌呤分為高嘌呤，低嘌呤和中嘌呤等食物。其中有一個小秘訣，像淺葉類，根莖類或茄果類蔬菜，都屬於嘌呤比較低的食物，痛風患者可以放心的選擇和食用。

2、烹飪方式

製作食物的方法也很重要，在進行烹飪時，我們要避免大量油煙，烤制，爆炒等方法。

多採用焯水，蒸煮或者燉湯的烹飪訣竅，不添加或少量添加調味料。

選擇這些烹飪方法，食物中多餘的嘌呤就會在烹飪過程中溶解在湯內，只要不去刻意喝湯，身體攝入嘌呤就會相應減少。這樣進食有利於身體尿酸的控制，減少痛風的發病次數。

總結

生活在快節奏的時代，我們可能身不由己的要進行一些應酬，痛風已經成為常見的疾病，它與我們的飲食結構有著極大的關係，當病痛來臨時我們應高度重視起來。

避免痛風向下發展，引起身體其它併發症，畢竟生活是我們自己的，先有身體健康才有幸福生活。你身邊有痛風患者嗎？讓他看看這篇文章，及時注意起來吧！