今日小寒！寧可不吃肉「也要多喝6道湯」　增強免疫「提高耐寒能力」：來年身體好

食材：鴨腿2個、蘿蔔1個、蟲草菇、香菇

1、新鮮鴨腿2個，加水先清洗乾淨，然後放一旁備用。

2、準備一個蘿蔔，我今天用的是紅皮蘿蔔，洗凈後不用削皮，直接切塊兒就行，然後裝起來備用。

3、接著準備一點菌菇，蟲草菇和香菇都是不錯的選擇，清洗乾淨後控一控水分，香菇記得打上花刀，顏值會更高哦！

4、最後再來一把紅棗，加一勺麵粉後清洗乾淨。

5、然後起鍋燒水，冷水下入鴨腿，然後加蔥、姜、料酒、花椒去腥。大火煮開後先用勺子撇去浮沫，然後轉小火繼續燉20分鐘。

6、20分鐘後倒入蘿蔔、蟲草花、香菇、紅棗，蓋上小火繼續慢燉30分鐘。燉好先撈出蔥姜花椒這些大料，然後加鹽、糖、枸杞簡單調味。

7、出鍋前撒上蔥花就可以開喝啦。

第五道【黃皮雞湯】

食材：黃皮、雞肉、香菜、蔥、姜、紅棗、桂圓

1、黃皮加鹽和小蘇打泡半個小時，用力搓黃皮表面的毛。然後在黃皮果的表面划十字倒扣，接著擠出裡面的核；

2、新鮮的土雞半隻，先剁成大塊，然後清洗乾淨，起鍋燒水，冷水下雞肉焯水，加蔥姜料酒去腥，煮開後撇去浮沫，然後撈出來用冷水沖洗乾淨備用。

3、乾桂圓10顆，剝開後取出桂圓肉，然後加點溫水泡10分鐘。準備6克紅棗，加點麵粉抓洗乾淨後備用。

4、再準備點蔥結、薑片和香菜。

5、準備一個砂鍋，先把雞肉、桂圓倒進來，然後倒入一大碗的清水。再加兩個蔥結和幾片生薑，大火煮開後轉小火燉40分鐘。然後倒入黃皮果和紅棗，蓋上繼續小火燉20分鐘。

6、調味加點鹽和胡椒粉就夠了，出鍋再加點香菜，好喝又好吃的黃皮雞湯就燉好了。

第六道【薏米排骨湯】

食材：排骨、胡蘿蔔、山藥、花生、薏仁、紅豆

1、紅豆50克，清洗乾淨後加冷水提前泡一夜；花生80克，清洗乾淨後也加水2-3個小時；薏仁30克，清洗乾淨後加溫水泡2-3個小時，和泡花生的時間差不多。

2、排骨一根，剁成小塊後沖洗乾淨。

3、胡蘿蔔1根，洗淨後削皮切滾刀塊。山藥2根，洗淨後削皮切塊。

4、起鍋燒水，冷水下入排骨焯水，加薑片、料酒去腥。煮開後撇去浮沫，然後撈出來瀝乾水分。

5、另準備一個砂鍋，把焯過水的排骨倒進來，再把泡好的薏仁、花生、紅豆也都倒進來。再加一大碗清水、2片生薑，大火煮開後蓋上轉小火慢燉1個小時。

6、一個小時後再倒入胡蘿蔔和山藥，調味加鹽就行，蓋上繼續燉15分鐘。山藥燉軟爛後就可以關火出鍋了，營養滿滿的薏仁花生紅豆湯就做好了。

快來試試看吧！

文章來源：搜狐