過年不能少！他好奇問「圍爐必吃年菜是啥」不是佛跳牆 大家全點名「它稱霸飯桌」年味滿滿
之前有人感嘆年味越來越淡，也有不少人過年孤零零、無法回老家團圓：「懷念媽媽煮的菜。」、「過年我都吃薯來堡。」、「麥當勞配肯德基...」、「我家沒圍爐習慣，水餃很方便。」
圖片來源：民視新聞
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近幾年，冷凍年菜越來越夯，因為省時又方便，只要稍微加熱就能上桌，而為了保持菜色風味，年菜業者也提供「小撇步」！關鍵就在於「完全解凍」，消費者可在前一天預放冷藏退冰，或當天在密封狀態下流水解凍。
圖片來源：三立新聞
加熱方式則建議隔水加熱或用電鍋蒸，較能保持食材的原汁原味，不建議用微波爐，以過年必吃的米糕為例，微波後可能會讓米粒過硬，反而大打折扣。
參考來源：TVBS
