保肝降肝火！長期失眠「或是肝火過旺」　建議常吃6樣清熱去燥菜：安睡到天亮

推薦做法：【酸辣白菜】

1.首先，我們把白菜葉一片一片撕下來，放入清水中洗乾淨，然後掰成均勻小塊，把菜葉和菜幫分開；大蒜拍扁切成末，再抓入一小把乾辣椒備用；另外準備一個小碗，加入食鹽2克、香醋10克、生抽5克，再放入一小勺澱粉攪拌均勻備用。

2.把鍋燒熱。加入適量的植物油，油溫五成熱時放入蒜末和乾辣椒爆香，倒入白菜幫，轉大火爆炒1分鐘，白菜幫斷生以後再放白菜葉、省得出水，繼續翻炒30秒鐘，白菜塌軟以後沿鍋邊淋入調好的料汁，大火翻炒把汁收緊，就可以裝盤上桌了。

第五樣：莧菜

莧菜性涼味甘，清熱去燥，因為營養價值極高、吸收消化率好，又被稱為「長壽菜」，這麼好的菜放著不吃、還想吃啥。

推薦做法：【涼拌莧菜】

1.準備幾個小米椒，洗乾淨以後切成辣椒圈；新鮮的穀米菜一把，切去根部放入盆中，加入一勺食鹽用清水泡上，用淡鹽水浸泡能有效去除莧菜上的農藥殘留；幾粒大蒜，放入蒜臼裡面搗成蒜泥備用。

2.鍋內燒水、放入一勺植物油，植物油能防止莧菜中的營養流失、保留翠綠的色澤。水開後放入穀米菜，快速焯燙10秒鐘倒出來，並用涼水快速沖洗降溫。

3.然後把莧菜控乾水分、切成小段放入盆中，加入食鹽2克、雞粉2克、白醋4克、適量的香油，再放入小米椒圈和蒜泥，用筷子攪拌均勻以後即可裝盤食用。

第六樣：甘蔗

甘蔗不光是一種水果，在醫者眼裡更是「清涼滋養、降火除燥」的佳品，在乍暖還寒的階段，熬上一鍋甘蔗羹，再合適不過了。

推薦做法：【甘蔗銀耳蓮子羹】

1.首先，我們準備一把蓮子和適量的百合用溫水泡上，泡軟就可以了，把蓮子的芯去除不然苦味太重，處理好以後用清水洗乾淨；適量的甘蔗肉切成小條；紅棗去核從中間切開；泡發的銀耳去除硬根、撕成小塊，然後把所有的食材一起清洗乾淨備用。

2.砂鍋中倒入適量的清水，把剛剛處理好的原料全部放入鍋中，撒入一把冰糖 ，然後蓋上鍋蓋大火燒開以後轉中火燉煮40分鐘，充分燉出食材中的營養和銀耳的膠原。

3.40分鐘以後我們的甘蔗銀耳蓮子羹就燉好了，晶瑩剔透、清甜溫潤，隔三差五喝一次，清涼又安神。

「養肝就是養命，肝好一切都好」，肝火平穩才能睡得香，飲食上除了注意常吃以上六樣，還要注意以清淡為主，日常多去戶外呼吸新鮮空氣，睡前經常泡泡腳，都能夠放鬆身心、降肝火、助睡眠。

文章參考：今日頭條