不只嘔吐腹瀉！食物中毒「康復後恐有3後遺症」　專家示警「全都跟腦有關」：影響下半輩子

而萊姆病主要是經由壁蝨叮咬傳染，每年雖然影響美國約47.6萬民眾，但傷害仍不比弓形蟲帶來的食物中毒來得嚴重！研究團隊調查7762名均齡42歲的參與者，並將成果報告發表在捷克寄生蟲學期刊《Folia Parasilogica》上，結果顯示，曾食物中毒的人，在與認知相關的「斯特魯普實驗」（Stroop test）中反應相對來說較慢、準確度也較低。

圖/翻攝自 LINE Today

遺憾的是，上述的慢性問題症狀往往是在幾星期至幾個月內發生，但還是很少人發現，目前仍無法釐清食物中毒與後續變化是如何相互作用的，但能知道的是，縱使身體症狀消失，感染寄生蟲仍會帶來長期影響，導致記憶力、智力不佳，另外，2021年有項對台灣800名成年人的研究指出，因弓形蟲而食物中毒者，換上失智症風險是一般人2.8倍！

圖/翻攝自 三立新聞

不是症狀消失了就安全，大家要注意啊！

文章參考：《ETtoday》